Crostini met zelfgemaakte zalmspread

Zelf een zalmspread maken is tamelijk eenvoudig. En gesmeerd op deze crostini’s laat je je eetgasten onmiddellijk in de juiste culinaire stemming komen. Eigenlijk kan je culinaire avond dan al niet meer stuk.

Drink er een lekker glas sauvignon blanc bij bijvoorbeeld.

Overigens maak ik zelf ook geregeld een dubbele portie van dit recept.

Recept Afdrukken

Crostini met zelfgemaakte zalmspread

Maaltijd

Voorgerecht

Keuken

Nederlands

Prep Tijd

15 minuten

Porties

personen

Ingrediënten

• 1 stokbrood
• 1 teentje knoflook
• 3 el olijfolie
• 1 blikje rode zalm
• 3 eetlepels crême fraiche

Maaltijd Voorgerecht Keuken Nederlands Prep Tijd 15 minuten Porties personen Ingrediënten 1 stokbrood 1 teentje knoflook 3 el olijfolie 1 blikje rode zalm 3 eetlepels crême fraiche

Instructies

1. Grill voorverwarmen. Stokbrood in plakjes snijden.
2. Knoflook boven olie uitknijpen en stokbrood met knoflookolie besprenkelen.
3. Zalm laten uitlekken, vel en eventuele graatjes verwijderen.
4. In een kom zalm met crème fraîche mengen. Met zout en peper op smaak brengen.
5. Stokbrood onder grill in 2 min. goudbruin roosteren (= crostini's).
6. Plakjes met zalmspread besmeren en serveren.